Hamsi kuşu, Karadeniz mutfağına özgü lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu yöresel lezzetin bilinen iki değişik pişirme yöntemi vardır. Bugünkü yazımızda Trabzon usulü hamsi kuşu köfte yapımını anlatacağız. Hamsi kuşu tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şu şekildedir: Malzemeler 1 bağ pazı 2 su bardağı mısır unu 1/2 kase kılçıksız taze veya salamura hamsi 2 adet
Read more

Sonbahar ve kış aylarının lezzetli ve sağlıklı meyvesi ayvanın raflarda yerini almasıyla ayva reçelleri de kahvaltı sofralarında yerini almaya başlar. Sıra dışı ekşimsi tadı ile lezzetinin yanı sıra ayvanın sağlığa faydaları da çoktur. Özellikle pişirilerek tüketildiğinde ayva özellikle akciğer, boğaz, bağırsak, mide, kalp ve ağız rahatsızlıklarında uzmanlar tarafından önerilmektedir. Bugünkü yazımızda özellikle göğüs hastalıklarına iyi
Read more

Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzeti olan kurabiye, farklı coğrafyalarda farklı çeşitlerde karşımıza çıkmaktadır. Bu lezzetli atıştırmalıklar fındıklı, cevizli, kuru meyveli, çikolata parçacıklı, tarçınlı, reçelli ve daha birçok değişen malzemeleriyle çay saatlerine renk katar. Bugünkü tarifimizde hazırlanması kolay, ağızda dağılan, yapımı çok kolay bir hamurişi tarifi vereceğiz. Susamlı Kurabiye Tarifi Susamlı kurabiye ana malzemesi tereyağı, nişasta ve
Read more

Latır (yöresel söyleyişle latir), bezelyegillerden olan ve tohumu ekilmek suretiyle büyüyen yeşil bir sebzedir. Bazı tariflerde bezelye ucu olarak adlandırılsa da, aslında bezelye ailesinden gelen ve sadece yaprağı üretilen bir çeşidi olan külür tohumundan üretilmektedir. Bu sebzenin uç kısımlarındaki otlara “latir tepesi” denir. Bu lezzetli ottan çeşitli farklı isimlerle tencere ve tava yemekleri yapılabilmektedir. Bugünkü
Read more

Zeytin, Akdeniz mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. Salamura edilmiş siyah zeytin özellikle Türk kahvaltı sofralarının her zaman baş köşesinde yer almıştır. Çok uzun yıllar boyunca yaşayabilen zeytin ağaçlarından elde edilen zeytinin olgunlaşmamış hali yeşil, hasat zamanı siyah renge dönüşür. Vitamin ve mineral yönünden zengin olan siyah zeytin güçlü bir antioksidan ve önemli bir enerji kaynağıdır. Tıpkı yeşil
Read more

Her mevsim tezgahlarda bulunabilen istavrit, ülkemizde en fazla tüketilen balık türlerinden biridir. Faydaları saymakla bitmeyen değerli protein kaynağı istavritin birçok farklı pişirme yöntemi de bulunur. Özellikle istavrit balığına en çok yakışan pişirme yöntemi istavrit tavasıdır. Bu yazımızda istavritin temizlenmesi ve tavada pişirilmesi hakkında detaylı bilgi bulabilirsiniz. Istavrit Tava Nasıl Yapılır? Malzemeler 1 kg istavrit 1
Read more

Tiramisu, İtalyan mutfağına ait son derece hafif, lezzetli ve kolay bir tatlıdır. Ana malzemesi kedi dili bisküvi, mascarpone peyniri ile hazırlanmış krema, kahve ve kakaodur. Ancak kedi dili bisküvi, farklı bisküviler, kekler ve hatta kurabiye gibi birçok farklı malzeme ile değiştirilebilir. Kahve bileşeni de aynı şekilde birçok farklı tat hatta meyve ile bile değiştirebilir. Bütün
Read more

Mısır çorbası yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Her yaştan insanın severek tükettiği taze mısırdan yapılan mısır çorbası sağlıklı, besleyici ve çok lezzetli yöresel çorbalarımızdandır. Evde mısır çorbası yapmak için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şu şekildedir: Mısır Çorbası Tarifi Videolu Anlatım Malzemeler 5 adet taze mısır 1 çay bardağı kuru fasulye (önceden ıslatılmış) 1 yemek
Read more

Portakallı kek, yapımı son derece basit, lezzeti şahane bir çay yanı atıştırmalık bir hamurişi lezzetidir. Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan portakalın taze sıkılmış suyu kullanılarak keklerinizi siz de daha da lezzetlendirebilirsiniz. Bu tarifi uygulayarak 5 çaylarınızı biraz daha şenlendirebilirsiniz. Portakallı kek yapmak için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şu şekildedir: Portakallı Kek Nasıl Yapılır Malzemeler
Read more

Mor lahana turşusu kış aylarında bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için son derece kolay ve ekonomik bir ev yapımı probiyotik besindir. Fermantasyon yolu ile içinde üretilen faydalı bakterilerle bağırsak florasını güçlendirip bağışıklık direncini arttırır. Mor lahana turşusu ayrıca çok az kalori ihtiva etmesi nedeniyle de son derece sağlıklıdır. Ev yapımı mor lahana turşusu tarifi ile kileriniz daha
Read more