Mısır çorbası yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Her yaştan insanın severek tükettiği taze mısırdan yapılan mısır çorbası sağlıklı, besleyici ve çok lezzetli yöresel çorbalarımızdandır. Evde mısır çorbası yapmak için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şu şekildedir:
Mısır Çorbası Tarifi
Videolu Anlatım
Malzemeler
- 5 adet taze mısır
- 1 çay bardağı kuru fasulye (önceden ıslatılmış)
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay bardağı süt (1 porsiyon için)
Mısır Çorbası Nasıl Yapılır
1- İlk olarak 5 adet taze mısır soyulur.
2- Soyulan mısırların püskülleri temizlenir.
3- Daha sonra geniş bir kaba alınan mısır bir elle dikey şekilde tutulurken, diğer elimizle keskin bir bıçakla yukardan aşağıya doğru kesilir.
4- Tüm mısırlar bu şekilde ayıklandıktan sonra kabımızda biriken mısır taneleri karıştırılarak tanelerin ayrışmaları sağlanır.
5- Daha sonra mısırlar düdüklü tencereye aktarılır. Üzerine önceden ıslatılmış 1 çay bardağı kuru fasulye, 1 yemek kaşığı tuz ve 2,5 litre su eklenir.
6- Düdüklü tencerenin kapağı kapatılarak ocağa alınır; önce normal ateşte kaynaması sağlanır, sonra kısık ateşe alınarak yaklaşık 2 saat pişirilir.
7- 2 saat sonra pişen mısır çorbası derin bir servis kabına alınır.
8- Servis yapılacak çorba kasesine alındıktan sonra üzerine süt eklenir.
9- İster sıcak, isterseniz de soğuk olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.