Portakallı kek, yapımı son derece basit, lezzeti şahane bir çay yanı atıştırmalık bir hamurişi lezzetidir. Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan portakalın taze sıkılmış suyu kullanılarak keklerinizi siz de daha da lezzetlendirebilirsiniz. Bu tarifi uygulayarak 5 çaylarınızı biraz daha şenlendirebilirsiniz.
Portakallı kek yapmak için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şu şekildedir:
Portakallı Kek Nasıl Yapılır
Malzemeler
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 2 paket hamur kabartma tozu
- 1 paket vanilya veya 15 damla vanilya özü
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
Portakallı Kek Yapım Aşamaları
1- Öncelikle yumurta ve şeker derin bir kaba alınarak mikser ile şeker eriyinceye kadar çırpılır.
2- Şeker eridikten sonra süt, sıvıyağ ve portakal suyu eklenir ve tekrar mikserle karıştırılır.
3- Malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra karışıma portakal kabuğu rendesi ve vanilya özü katılır ve bir dakika kadar daha karıştırılır. (Eğer toz vanilya kullanılırsa, bu, un ve kabartma tozu karışımına eklenir)
4- Başka bir kaba yaklaşık 3 su bardağı un alınır ve 2 paket hamur kabartma tozu eklenerek karıştırılır.
5- Unlu karışım azar azar sıvı karışıma eklenerek el çırpıcısı ile karıştırılır. İstenen kıvama gelmesi için gerektikçe azar azar un eklenir. Koyu bir akışkan kıvama ulaşana kadar karıştırılır.
6- Kek kalıbı bir fırça yardımıyla iyice yağlanır.
7- Hazırladığımız kek karışımı yağlanmış kalıba yavaşça dökülür.
8- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
9- Kek piştikten sonra soğumaya alınır.
10- Üzeri geniş bir servis tabağı ile örtülerek ters çevrilerek kalıptan çıkması sağlanır.
11- Artık portakallı kekiniz servise hazırdır.
12- İstenen büyüklüklerde dilimlenerek servis edilir.
13- Deneyecekler için şimdiden afiyet olsun..