Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzeti olan kurabiye, farklı coğrafyalarda farklı çeşitlerde karşımıza çıkmaktadır. Bu lezzetli atıştırmalıklar fındıklı, cevizli, kuru meyveli, çikolata parçacıklı, tarçınlı, reçelli ve daha birçok değişen malzemeleriyle çay saatlerine renk katar. Bugünkü tarifimizde hazırlanması kolay, ağızda dağılan, yapımı çok kolay bir hamurişi tarifi vereceğiz.
Susamlı Kurabiye Tarifi
Susamlı kurabiye ana malzemesi tereyağı, nişasta ve şeker olan kıyır kııyır bir kolay kurabiye tarifidir. Susamlı kurabiye yapımında kullanılan malzemeler ve yapım aşamaları şu şekildedir.
Malzemeler:
- 125 gr. yumuşak tereyağı
- 1 çay bardağı sıvıyağı
- 1 çay bardağı şeker
- 1 su bardağı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 fincan damla çikolata
- 1 yumurta sarısı
- 1 yumurta beyazı (üzeri için)
- 1 fincan fındık kırığı
Kolay Susamlı Kurabiye Nasıl Yapılır?
1- Öncelikle tereyağını ve şekeri yoğurma kabına alınıp spatula ile iyice karıştırılır. Şeker eriyene ve tereyağı ile iyice özdeşleşinceye kadar karıştırmaya devam edilir.
2- Şeker eriyince sıvıyağ ilave edilir ve iyice karıştırılır.
3- Sıvıyağ da karışımla özdeşleşince yumurta sarısı eklenir ve karıştırılır.
4- 1su bardağı nişasta eklenip biraz karıştırıldıktan sonra fındık kırığı eklenir ve karıştırılır.
5- Ardından 1 paket hamur kabartma tozu, 1 paket vanilin ve 1 fincan damla çikolata eklenerek karıştırılır.
6- Son olarak un eklenir. Bunun için yumuşak bir kulak memesi kıvamına ulaşıncaya kadar azar azar ilave edilir.
7- Yoğrulan kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yassı olarak yuvarlanır. ,
8- Yuvarladığımız kurabiye topları önce yumurta akına sonra susama bulanır.
9- Üzerine fırın kağıdı serili tepsiye dizilir.
10- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dakika kadar pişirilir.
11- Fırından çıkarılan susamlı kurabiyeler oda sıcaklığına gelene kadar soğutma telinde bekletilir.
12- Susamlı kurabiyelerimiz oda sıcaklığına ulaştığında yenmeye hazırdır. Afiyet olsun.