Hamsi kuşu, Karadeniz mutfağına özgü lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu yöresel lezzetin bilinen iki değişik pişirme yöntemi vardır. Bugünkü yazımızda Trabzon usulü hamsi kuşu köfte yapımını anlatacağız. Hamsi kuşu tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şu şekildedir: Malzemeler 1 bağ pazı 2 su bardağı mısır unu 1/2 kase kılçıksız taze veya salamura hamsi 2 adet
Read more