Author All post by : Leyla Mutfakta

    HomeArticles posted byLeyla Mutfakta (Page 2)
15 Ocak, 2023

Aşure Nasıl Yapılır: Kolay Aşure Tarifi

Aşure Nasıl Yapılır: Kolay Aşure Tarifi
Posted in : Tatlılar on by : Leyla Mutfakta
Etiketler: , , ,

Aşure, her yıl geleneksel olarak Hicri takvimin ilk ayı olan Muharrem ayının 10. günü yapılan ve dağıtılmak suretiyle tüketilen çok özel bir tatlı türüdür. İslam inancında aşure bereket, paylaşma, sevgi, birlik ve beraberliğin bir simgesidir. Başka bir rivayete göre ise Nuh, Büyük Tufan sona erdiğinde karaya ayak bastığında elinde kalan son malzemelerle aşure yapmıştır. Dualarla
Read more

12 Eylül, 2022

Şehriye Çorbası Tarifi: Arpa Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

Şehriye Çorbası Tarifi: Arpa Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?
Posted in : Çorbalar on by : Leyla Mutfakta
Etiketler: , , ,

Şehriye çorbası son derece sağlıklı, lezzetli ve pratik bir çorba olması nedeniyle en çok tercih edilen çorbalarımızdan biridir. Soğuk kış aylarında evin doktorudur; yaz aylarında bahçe domatesi ve maydanozunun girmesiyle, çok daha lezzetlidir. Kısaca her mevsim, büyük küçük herkesin en sevdiği tatlardandır. Arpa Şehriye Çorbası Tarifi Arpa şehriye çorbası yapımı en kolay çorbalardan biridir. Tel
Read more

22 Haziran, 2022

Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır: Mardin Bulgur Pilavı Tarifi

Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır: Mardin Bulgur Pilavı Tarifi
Posted in : Et Yemekleri on by : Leyla Mutfakta
Etiketler: , , , , , ,

Tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış Mardin şehri, bu etkileşim sonucunda farklı kültürlerin etkisinde kalmıştır. Bunun bir sonucu olarak son derece zengin bir yöresel mutfak kültürüne de ev sahipliği yapmaktadır. Bugünkü tarifimizde Mardin yöresine ait tel şehriyeli bulgur pilavı tarifini vereceğiz. Yöresel Mardin mutfağında bulgur pilavını lezzetlendirmek için özellikle kuzu etinden faydalanılır. Kemikli kuzu
Read more

6 Haziran, 2022

Makarna Salatası Tarifi: Yoğurtlu Makarna Salatası Nasıl Yapılır

Makarna Salatası Tarifi: Yoğurtlu Makarna Salatası Nasıl Yapılır
Posted in : Salatalar on by : Leyla Mutfakta
Etiketler: , , ,

Makarna salatası, hem salatalarımızı hem de makarna tariflerimizi çeşitlendirilen sevilen lezzetlerimizdendir. Pratik, leziz, doyurucu ve eğlenceli tabaklar hazırlamamızı sağlar. Bazen başlı başına ana yemek, bazen de ana yemek yanında garnitürlü salata olarak servis edilebilir. Makarna Salatası Nasıl Yapılır Makarna salatası yapmak son derece kolaydır. Sadece 15 dakika içinde ve evdeki malzemeleri kullanarak son derece lezzetli
Read more

22 Mayıs, 2022

Pilav Nasıl Yapılır: Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Pilav Nasıl Yapılır: Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi
Posted in : Hamurişi on by : Leyla Mutfakta
Etiketler: , , , , , , ,

Pilav, dünyanın farklı kıtalarına yayılmış farklı pişirme yöntemleriyle hemen her kültürde severek tüketilen lezzetlerin başında gelir. Genellikle ana yemeğin yanında tamamlayıcı besin olarak tüketilir. Ülkemizde pilavın önemli bir yeri vardır. Zaman içerisinde saray mutfağından halk mutfağına transfer olan pirinç pilavının birçok farklı çeşidi bulunur. Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır? Pirinç pilavı ülkemizde yaygın olarak tüketilen karbonhidrat
Read more

8 Mayıs, 2022

Hoşaf Nasıl Yapılır: Kayısı Hoşafı Tarifi

Hoşaf Nasıl Yapılır: Kayısı Hoşafı Tarifi
Posted in : İçecekler on by : Leyla Mutfakta
Etiketler: , , , , ,

Hoşaf, kurutulmuş meyvelerin su ve şeker ile kaynatılarak elde edilen içeceğe (hoş su) verilen isimdir. Türlü kurutulmuş meyveden yapılabilen hoşaf tüketimi özellikle sindirim sistemi için fayda sağlar. Kayısı hoşafı ülkemizde olarak yaygın olarak tüketilen geleneksel içeceklerimizdendir. Özellikle pilavın yanına çok yakışan kayısı hoşafı yapmak aslında çok kolaydır. Kayısı hoşafı yapmak için gerekli malzemeler ve yapım
Read more

19 Nisan, 2022

Bamya Yemeği Tarifi: Bamya Yemeği Yapılışı

Bamya Yemeği Tarifi: Bamya Yemeği Yapılışı
Posted in : Sebze Yemekleri on by : Leyla Mutfakta
Etiketler: , , , , , ,

Bamya, ebegümecigiller familyasına ait zengin vitamin ve mineral içeriğine sahip oldukça faydalı bir bitkidir. Daha güçlü bağışıklık sistemi için bamya yemeğini diyetinize düzenli olarak dahil etmek önemlidir. Bamyanın sağlığa faydaları konusunda son derece iddialı bitkilerden biri olan bamyanın düzenli tüketilmesi ile vücut direnci için tam bir koruma görevi görmektedir. Bamya bitkisi C ve K vitaminleri
Read more

16 Mart, 2022

Açma Tarifi: Açma Nasıl Yapılır?

Açma Tarifi: Açma Nasıl Yapılır?
Posted in : Hamurişi on by : Leyla Mutfakta
Etiketler: , , , ,

Açma Türk mutfağına özgü önemli hamur işi lezzetlerimiz arasındadır. Kahvaltılarda ve çay saatlerinde çayın yanında çok sevilerek tüketilir. Açma yapmak için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şu şekildedir: Açma Nasıl Yapılır? Malzemeler: 1 su bardağı sıvıyağ 2 yemek kaşığı toz şeker 10 gr kuru maya (1 paket) 1 tatlı kaşığı tuz 2 su bardağı ılık
Read more

5 Mart, 2022

Çemen Nasıl Yapılır: Kahvaltılık Fındıklı Çemen Tarifi

Çemen Nasıl Yapılır: Kahvaltılık Fındıklı Çemen Tarifi
Posted in : Atıştırmalık on by : Leyla Mutfakta
Etiketler: , , , , , , , ,

Kahvaltılık fındıklı çemen, belli baharatlarla lezzetlendirilen çiğ fındığın ekmeğin üzerine sürülebilir hale getirilmesiyle yapılan bir kahvaltılık atıştırmalıktır. Fındıklı çemen, fındığın bolca üretilip tüketildiği Doğu Karadeniz bölgesinde oldukça yaygındır. Kahvaltılık fındıklı çemen yapmak için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şu şekildedir: Fındıklı Çemen Tarifi Malzemeler: 1 kase iç fındık 1 yemek kaşığı salça 3 diş sarımsak
Read more

13 Şubat, 2022

Hamsi Kuşu Tarifi: Trabzon Hamsi Kuşu Nasıl Yapılır?

Hamsi Kuşu Tarifi: Trabzon Hamsi Kuşu Nasıl Yapılır?
Posted in : Atıştırmalık on by : Leyla Mutfakta
Etiketler: , , , , , ,

Hamsi kuşu, Karadeniz mutfağına özgü lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu yöresel lezzetin bilinen iki değişik pişirme yöntemi vardır. Bugünkü yazımızda Trabzon usulü hamsi kuşu köfte yapımını anlatacağız. Hamsi kuşu tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şu şekildedir: Malzemeler 1 bağ pazı 2 su bardağı mısır unu 1/2 kase kılçıksız taze veya salamura hamsi 2 adet
Read more