Bamya Yemeği Tarifi: Bamya Yemeği Yapılışı

Bamya, ebegümecigiller familyasına ait zengin vitamin ve mineral içeriğine sahip oldukça faydalı bir bitkidir. Daha güçlü bağışıklık sistemi için bamya yemeğini diyetinize düzenli olarak dahil etmek önemlidir.

Bamyanın sağlığa faydaları konusunda son derece iddialı bitkilerden biri olan bamyanın düzenli tüketilmesi ile vücut direnci için tam bir koruma görevi görmektedir. Bamya bitkisi C ve K vitaminleri ve demir ve magnezyum mineralleri açısından oldukça zengindir. Bamya yemeği cilt ve saç sağlığı, böbrek hastalıkları, sindirim kaynaklı rahatsızlıklar, diyabet, obezite ve kolesterole iyi geldiği bilimsel çalışmalarla kanıtlanmış bir sebze yemeğimizdir. Dolayısıyla sağlıklı yaşam için bamya yemeğinin düzenli bir şekilde tüketilmesi gerekir.

Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?

Bamya Yemeği Yapılış Aşamaları

1- İlk olarak 1 kg bamya temizlenir, büyük parçalar bıçakla ikiye kesilebilir ve yıkanır.

2- 2 adet soğan yemeklik şekilde doğranır.

3- 1 adet domates yemeklik şekilde doğranır.

4- Tencereye 3 yemek kaşığı sıvıyağ alınarak ocağın altı açılır.

5- Yağ ısınınca yemeklik doğranmış soğanlar eklenir ve iyice kavrulur.

6- Soğanlar iyice yumuşayınca yemeklik doğranmış domates ilave edilir. Domates suyunu iyice salana kadar kavrulur.

7- Domates iyice yumuşayınca bir yemek kaşığı domates salçası eklenir ve karışımla özdeşleşinceye kadar kavrulur.

8- Yıkanmış bamyalarımız eklenir ve 1 dakika kadar hafifçe kavrulur.

9- Yaklaşık 2 su bardağı su eklenerek tencerenin kapağı kapatılır.

10- 20 dakika kadar kaynatılır.

11- Bamyalar yumuşayınca tuz, taze sıkılmış 1 adet limonun suyu ve yüzleyecek kadar yaklaşık 2 su bardağı kadar sıcak karar suyu eklenir ve bamyaların dağılmaması için hafifçe karıştırılır.

12- Tencerenin kapağı kapatılarak yaklaşık 10 dakika kadar daha kısık ateşte pişirilir.

13- Bamya yemeğimiz ocaktan alındıktan sonra 5 dakika kadar dinlendirildikten sonra servise hazırdır.

14- Afiyet olsun.