Antik çağlardan beri hem sağlık deposu hem de lezzet kaynağı olarak kullanılan elma sirkesi, insanlık tarihinin en eski fermente içeceklerinden biridir. Temelde, elmadaki doğal şekerin fermantasyonu sonucu oluşan asidik bir… [Okumaya devam et]
Kategori: Kiler
Genel olarak güçlü bir probiyotik kaynağı olan lahana turşusu, içerdiği yüksek oranda lif ile bağırsak sağlığını olumlu bir şekilde etkileyerek hem sindirim sistemini hem de bağışıklığı güçlendirir. Beyaz lahana B… [Okumaya devam et]
Sonbahar ve kış aylarının lezzetli ve sağlıklı meyvesi ayvanın raflarda yerini almasıyla ayva reçelleri de kahvaltı sofralarında yerini almaya başlar. Sıra dışı ekşimsi tadı ile lezzetinin yanı sıra ayvanın sağlığa… [Okumaya devam et]
Zeytin, Akdeniz mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. Salamura edilmiş siyah zeytin özellikle Türk kahvaltı sofralarının her zaman baş köşesinde yer almıştır. Çok uzun yıllar boyunca yaşayabilen zeytin ağaçlarından elde edilen zeytinin olgunlaşmamış… [Okumaya devam et]
Mor lahana turşusu kış aylarında bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için son derece kolay ve ekonomik bir ev yapımı probiyotik besindir. Fermantasyon yolu ile içinde üretilen faydalı bakterilerle bağırsak florasını güçlendirip bağışıklık… [Okumaya devam et]
Sağlıklı ve lezzetli olması nedeniyle, fasulye hiç şüphesiz yaz aylarında en çok tüketilen sebzelerin başında gelir. Bu lezzetli sebzeyi yaz aylarında olduğu gibi kışın da tüketebilmenin bir yolu var; kurutmak…. [Okumaya devam et]
Zeytin tüm Akdeniz ülkelerinde olduğu gibi ülkemiz için de son derece önemli bir kahvaltılık. Zeytinin ham hali olan yeşil zeytin de faydaları saymakla bitmeyen bir besin, özellikle yüksek A vitamini… [Okumaya devam et]
Erik yaz aylarında tükettiğimiz sağlık deposu meyveler arasındadır. Erik reçeli ile eriğin bu eşsiz lezzetini takip eden mevsimlere taşıyıp sağlıkla tüketebilir; kahvaltı sofralarınıza ve kilerinize renk getirebilirsiniz. Kara Erik Tarifi:… [Okumaya devam et]