Çiğ köfte ülkemizde doyurucu ve aperatif bir yiyecek olması nedeniyle son derece yaygın olarak tüketilen atıştırmalıklar arasındadır. Tarihi binlerce yıl öncesine dayanan çiğ köftenin Mezopotamya kökenli destansı bir rivayet ile… [Okumaya devam et]
Kategori: Atıştırmalık
Atıştırmalık tariflerimize bu menüden ulaşabilirsiniz.
Kahvaltılık fındıklı çemen, belli baharatlarla lezzetlendirilen çiğ fındığın ekmeğin üzerine sürülebilir hale getirilmesiyle yapılan bir kahvaltılık atıştırmalıktır. Fındıklı çemen, fındığın bolca üretilip tüketildiği Doğu Karadeniz bölgesinde oldukça yaygındır. Kahvaltılık fındıklı… [Okumaya devam et]
Hamsi kuşu, Karadeniz mutfağına özgü lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu yöresel lezzetin bilinen iki değişik pişirme yöntemi vardır. Bugünkü yazımızda Trabzon usulü hamsi kuşu köfte yapımını anlatacağız. Hamsi kuşu tarifi için… [Okumaya devam et]
Taze mısır, küçük, büyük her yaştan insanın severek tükettiği bir atıştırmalıktır. Közlenmişi ayrı güzel, haşlanmışı ayrı güzel, çorbası ayrı güzeldir. Bugünkü yazımızda taze mısırın nasıl haşlandığını anlatacağız. Mısır haşlamak için… [Okumaya devam et]
Bulgurlu patates köftesi oldukça besleyici özelliği bulunan pratik ve enfes bir atıştırmalık. Özellikle Hatay mutfağında sıklıkla karşımıza çıkan bu patatesli bulgur köftesinin malzemeleri ve yapılış aşamaları şu şekildedir: Malzemeleri: 3… [Okumaya devam et]