Mis gibi mahlep kokusuyla susamlı çörekotlu tuzlu kurabiye tarifimiz ile 5 çayının yanında kıyır kıyır bir atıştırmalığa hazır olun. Yapımı son derece basit olan bu tuzlu kurabiye için gereken malzemeler ve yapılış aşamalarını aşağıda bulabilirsiniz.
Malzemeler: 125 gr. tereyağı, 1/2 çay bardağı sıvı yağı, 1 yumurta akı, 1 tatlı kaşığı mahlep, 1 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 3.5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz.
Üzeri için: 1 yumurta sarısı, susam, çörekotu
Yapılışı:
1- Derin bir kapta tereyağı, sıvıyağı, süt, yumurta akı ve sirke iyice karıştırılarak homojen bir sıvı karışım elde edilir.
2- Ayrı bir kapta un, mahlep, şeker, tuz ve kabartma tozu karıştırılır ve azar azar sıvı karışıma eklenerek yumuşak bir hamur elde edilene kadar iyice yoğrulur.
3- Bu hamur merdane ile iki yağlı kağıt arasında yaklaşık yarım cm kalınlığında açılır.
4- Kurabiye kalıplarıyla veya uzun bir rulo şekli verilip keskin bir bıçakla kesmek suretiyle şekil verilir.
5- Şekillendirilen kurabiyeler yağlı kağıt serili tepsi üzerine yerleştirilir.
6- Üzerlerine önce yumurta sarısı, sonra susam ve çörekotu serpilir.
7- 180 derece fırında 20 dakika pişirilir.