Latır (yöresel söyleyişle latir), bezelyegillerden olan ve tohumu ekilmek suretiyle büyüyen yeşil bir sebzedir. Bazı tariflerde bezelye ucu olarak adlandırılsa da, aslında bezelye ailesinden gelen ve sadece yaprağı üretilen bir çeşidi olan külür tohumundan üretilmektedir. Bu sebzenin uç kısımlarındaki otlara “latir tepesi” denir. Bu lezzetli ottan çeşitli farklı isimlerle tencere ve tava yemekleri yapılabilmektedir. Bugünkü
Read more