Maş fasulyesi filizi, eşsiz lezzeti, vitamin ve mineral bileşenleri ve düşük kalorisiyle dünyanın en çok tüketilen filizidir. Maş fasulyesinin sağlığa faydaları ise çok yönlüdür.
Maş fasulyesi çimlendirme son derece basittir. Evde bulunabilen birkaç malzeme yardımıyla kendi ihtiyacınız olan maş fasulyesi filizini kendi evinizde üretebilirsiniz.
Maş fasulyesi Nasıl Filizlendirilir?
Maş fasulyesi çimlendirmek için gerekli olan malzemeler ve yapım aşamaları şu şekildedir:
Malzemeler:
1 su bardağı maş fasulyesi, 1 litre su, 1 kase, 30 cm çapında delikli saksı, 35 cm çapında leğen, ışık geçirmez örtü, 5-6 adet soğan çuvalı.
Adım Adım Maş Fasulyesi Çimlendirme Aşamaları
1- Maş fasulyesini derin bir kaba alarak 1 lt suyu üstüne dökelim
2- 24 saat bekletelim. (Bu süre içinde suyu içine çeken maş fasulyeleri iyice şişer, kabuklarından ayrılmaya ve bazıları filizlenmeye başlar)
3- 24 saat sonra maş fasulyelerini bir süzgeç yardımıyla süzelim ve iyice yıkayalım.
4- Kaseyi ters çevirerek leğenin ortasına yerleştirelim.
5- Saksıyı da kasenin üzerine yerleştirelim.
6- Yıkanan soğan çuvallarını tek tek saksının içine yerleştirelim. Böylece çimlendirme alanını yerden yükselterek maş fasulyelerinin su birikintisine maruz kalmasını ve böylece çürümesini önlemiş oluyoruz.
7- Soğan çuvallarının hepsini yerleştirdikten sonra en üst yüzeyi peçete yaprakları ile kaplıyoruz.
8- Maş fasulyelerini peçetenin üzerine seriyoruz.
9- Az miktarda su dökerek çimlendirmeyi başlatıyoruz.
10- Saksının üzerini ışık geçirmez bir örtü ile kapattıktan sonra evin nispeten karanlık bir köşesine kaldırıyoruz.
11- Her üç saatte bir maş fasulyesini suluyoruz. İlk günkü sulamalarımızı azar azar yapalım. Sonraki günlerde maş fasulye filizleri büyüdükçe ve köklendikçe su ihtiyacı da artacağından daha fazla su döküyoruz.
12- 3. gün sonunda maş fasulyesi filizlerimiz kullanmaya hazırdır. Yemeklerde, salatalarda, çorbalarda, tava yemeklerinde afiyetle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.