Sıcak yaz günlerinde serinlemenin en iyi yollarından biri de buz gibi bir bardak limonata içmek. Limonata limon suyu, şeker ve su kullanılarak yapılan bir içeçektir. Yapım şekli farklılık gösterse de dünyanın her tarafında bilinir ve içilir.
Yapılacak limonatanın limon, su ve şeker oranını ayarlamak iyi bir sonuç almak için önemlidir. Damak zevkine göre ekşilik ve şeker tadı değişiklik gösterebilse de genel olarak tüm dünyaca kabul edilmiş bir orandan söz etmek mümkündür.
Pratik Limonata Nasıl Yapılır?
Pratik limonata yapımında ağırlık ölçüsü yerine kullanacağımız ölçü kabının kendisi önemlidir. Örneğin 1 büyük bardak limonata yapmak istiyorsak, bu bardağı 1 ölçü limon suyu ve 4 ölçü su olmak üzere 5 ölçü kabı sıvıyı alacak şekilde büyüklükte seçmeliyiz.
Kolayca anlaşılması açısından ölçü kabı olarak 75 ml hacimli kahve fincanını kullanacağım. Seçilen bardak ölçüsü de 75×5=375 ml hacimden fazla olmalıdır. Yani 1 su bardağının 200 ml sıvı aldığı düşünülürse, bardağımız klasik bardağın yaklaşık 2 katı büyüklükte olması gerekir. Gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şu şekildedir:
Malzemeler: (Aynı fincan kabını kulanmak üzere);
- 1 kahve fincanı limon suyu (taze sıkılmış)
- 4 kahve fincanı su (3 fincanı soğuk su olmak üzere)
- 1 kahve fincanı şeker (isteğe göre 1/3 oranında azaltılabilir)
Yapılışı:
1- İlk olarak 1 fincan şeker ve 1 fincan suyu bir sos tenceresine alalım.
2- Sonra ocağın altını yakıp, şeker tamamen eriyene kadar karıştıralım.
3- Şekerin suda tamamen çözüldüğünü görünce ocaktan alalım.
4- Artık su-şeker karışımını bardağımıza alabiliriz.
5- Şimdi de 1 fincan limon suyunu bu karışımına ekleyelim.
6- Son olarak 3 fincan soğutulmuş suyu da bu karışıma ekleyelim.
7. Limonatamızı iyice karıştıralım.
8- İsteğe göre buz ilave edelim.
9- Nihayet pratik 1 bardak limonatamız servise hazırdır. Afiyet olsun.