Maş fasulyesi baklagillerden yüksek besin ve antioksidan içeriğine sahip yeşil renkli bir fasulye türüdür. Taze fasulye, kuru fasulye ve filiz olarak çok yönlü kullanıma sahiptir.
Maş fasulyesi zengin vitamin, mineral protein ve lif içeriğiyle en iyi bitki bazlı protein kaynaklarından biridir. Maş fasulyesi filizi normal maş fasulyesine göre daha fazla antioksidan ve amino asit; ancak daha az kalori içerir.
Maş Fasulye Filizinin Sağlığa Faydaları
- Maş fasulyesi birçok kronik hastalık riskini azaltabilecek iyi bir antioksidan kaynağıdır.
- Yüksek kolesterolü düşürebilecek özelliklere sahip olması nedeniyle kalp hastalığı riskini azaltır.
- İyi bir potasyum, magnezyum ve lif kaynağı olan maş fasulyesi kan basıncının düşürülmesinde fayda sağlar.
- Sindirim sağlığı için faydalı lifler içerir ve dirençli nişasta içerir.
- Kan şekeri seviyesini azaltmaya yardımcı çeşitli antioksidanlar içerir.
- Doygunluk hormonlarını harekete geçirmesi nedeniyle kilo vermeye yardım eder.
- Hamilelikte ihtiyaç duyulan folat, demir, protein ve lif bakımından zengindir.
Maş Fasulyesi Nasıl Filizlendirilir
Maş fasulyesi filizi elde etmek için gerekli adımları anlatan yazımız için tıklayınız.